Kā izvēlēties virtuves plīti?

Plīts izvēlē galvenais ir jautājums par to, kāda tā būs – gāzes vai elektriskā, proti, vai mājai ir pievadīts gāzes vads. Lai arī gāze ir lēta, vairums mūsdienu pircēju dod priekšroku elektrībai. Moderna elektriskā plīts uzsilst labāk par gāzes plīti un vienlaikus garantē drošību, nerada kvēpus, ļauj ēdiena gatavošanā izmantot daudzus režīmus un organiskāk iekļaujas jebkurā virtuves interjerā. Tomēr – ja mājai ir pievadīta gāze, bet elektriskās strāvas padevē notiek pārrāvumi, var izvēlēties kombinēto variantu.

Ir svarīgi izlemt vēl vienu būtisku lietu, proti, vai jums vajadzīga plīts, kur sildvirsma ir apvienota ar cepeškrāsni, vai interjerā labāk iekļausies atsevišķas ierīces (aktīvi lietotāji dod priekšroku cepeškrāsnij, kas iebūvēta krūšu augstumā, nevis zem sildvirsmas). «Hi-Light» virsma. Šis degļu tips tiek izmantots daudzās stikla-keramikas plītīs, kur sildelements ir stingri čūskas veidā savīta spirāle, kas nodrošina degļu ātru uzsilšanu – tas notiek 5 sekundēs. Atdziest tie lēni un tātad ilgi saglabā siltumu. Pēc tādu degļu ieslēgšanas pirmā ieslēgsies lampiņa un pēc tam spirāle, kas iekarst momentā. No vairāk uzsilst degļi, jo intensīvāka ir spirāles spīdēšana. Indukcijas virsma ļauj viegli regulēt uzsilšanas jaudu un diezgan precīzi ieregulēt gatavošanas režīmu. Siltums veidojas tieši trauka dibenā, turklāt deglis neuzkarst. Tādiem degļiem vajadzīgs maz enerģijas. Kad katls vai panna tiek noņemta, deglis atslēdzas. Pēc uzsilšanas principa spriežot, indukcijas plītis tiek uzskatītas par drošākajām. Katla diametram ir jābūt tieši tādam pašam, kāds tas ir uzsildīšanas zonai, lai plīts ieslēgtu optimālo energotaupīšanas režīmu. Tādām plītīm tiek ražoti speciāli trauki ar magnētiskām īpašībām. Stikla, vara, alumīnija, porcelāna un keramikas trauki uz indukcijas virsmas nesilst; vispiemērotākie ir trauki no nerūsoša tērauda un čuguna. Kombinētās virsmas piemērotas gadījumam, ja nevēlaties šķirties no iegādātajiem traukiem, kas neder indukcijas virsmai. Tajā divi degļi atbalsta «Hi-Light» tehnoloģiju, atlikušie divi – indukciju.

Plīts vadība. Mehāniskā – degļu darbības laiku un jaudu iestata ar slēdžu palīdzību. Elektroniskā – slēdžu vietā iemontētas standarta vai sensoru pogas ar indikatoriem. Pašos modernākajos modeļos ir displejs ar degļu temperatūru, programmu un līdz gatavošanas beigām atlikušo laiku. Taimeris paredzēts, lai programmētu produktu gatavošanas laiku; beigās vai nu atskan signāls, vai arī plīts atslēdzas automātiski. Tiek fiksēts procesa sākums un beigas; ierīce var būt mehāniska (brīdinās, ka plīts ir jāatslēdz) vai elektroniska (pati atslēgs plīti).

Cepeškrāsnis. Pēc durvju atvēršanas veida tās iedala divās grupās. Izvelkamajāscepeškrāsns režģis stiprinās pie durvīm un automātiski izslīd ārā līdz ar durvju atvēršanu, atvieglojot piekļuvi visiem krāsns līmeņiem, tās ir viegli tīrāmas, jo mehānismu ir viegli noņemt. Atvāžamajās cepeškrāsnīs durvis veras no augšas uz leju, režģis var būt stacionārs vai ir aprīkots ar teleskopiskām vadulām, kas automātiski izvirza režģi uz āru, tiklīdz ir atvērtas durvis (otrs variants ir izdevīgāks, jo lietotājs nevar apdedzināt rokas).

Enerģijas patēriņa klasi elektriskajām cepeškrāsnīm apzīmē ar burtiem «A», «A+», «A++», «B», «C». Pati ekonomiskākā ir «A++».

Darba režīms. Klasiskā cepeškrāsnī ir četri sildīšanas režīmi: no augšas, no apakšas, no augšas un apakšas, grils. Daudzfunkcionālajās cepeškrāsnīs var būt pat 17 darba režīmi. Var izvēlēties sildīšanu tikai no apakšas vai tikai no augšas, no abām pusēm, sildīšanu ar appūti, grilu, tvaicēšanu, produktu atkausēšanu, mikroviļņu funkciju un dažādu variantu kombināciju. Jo vairāk cepeškrāsnij ir režīmu, jo vairāk iespēju radošai darbībai virtuvē – mūsdienīgā elektriskā cepeškrāsnī var pat ieraudzēt jogurtu vai pagatavot sukādes. Grila režīmu izmanto tostermaižu, hamburgeru, kārtīgi apbrūninātu gaļas vai zivs gabalu un panētu dārzeņu sautējumu gatavošanai. Grils var būt elektrisks vai infrasarkans (sildelements ir halogēnlampa, tātad tas ir ekonomiskāks). Vienmērīgai uzsildīšanai noderēs konvekcijas režīms, tas ir, karsta gaisa cirkulācija. Cepeškrāsnī ar konvekciju var dažādos līmeņos vienlaikus gatavot vairākus ēdienus. Konvekcija ļauj saīsināt gatavošanas laiku un īpaši ieteicama konditorejas izstrādājumu cepšanai. Cepeškrāsnis nereti ir aprīkotas ar iesmu šašliku vai vistas cepšanai. Labāk izvēlēties elektrisko iesmu, kas izvietots pa diagonāli. Iesma darbības efekts līdzinās konvekcijas režīma efektam.

Vadība. Ja pērkat cepeškrāsni un sildvirsmu no viena ražotāja, vadības pogas un indikatori abām var atrasties uz vārāmās virsmas – tādā gadījumā cepeškrāsns aprakstā jūs sastapsiet frāzi «atkarīgā vadība». Tā ir ērta, ja vēlaties pilnībā iekārtot virtuvi ar iebūvēto tehniku. Ja cepeškrāsns nav atkarīga no pārējās sadzīves tehnikas, visi vadības mehānismi un indikatori atrodas uz tās; tā ir «neatkarīgā vadība».