Kā izvēlēties mikroviļņu krāsni?

Tās galvenais uzdevums ir ātri un ērti, bez pannu un katlu izmantošanas uzsildīt iepriekš pagatavotu ēdienu vai ātri atkausēt produktus pirms tradicionālas gatavošanas. Darbības principa pamatā ir mikroviļņi, kas iespiežas ēdienā, augstas frekvences viļņu iespaidā izraisa ūdens molekulu svārstības un tādējādi nodrošina ātru uzsilšanu. Mikroviļņu starojums nav radioaktīvs un nav bīstams cilvēkiem, jo krāsnis ir aprīkotas ar aizsardzības sistēmu un bloķē durvis darbības laikā vai pilnībā pārtrauc darbību, tiklīdz tiek atvērtas durvis.

Izmēram ir nozīme. Ielāgojiet, ka mikroviļņu krāsns virtuvē aizņems noteiktu vietu, tādēļ labāk uzreiz padomāt par reālajām vajadzībām. Vienam vai diviem cilvēkiem pilnīgi pietiks ar nelielu 13 līdz 20 litru kameru, trīs līdz četru cilvēku ģimenei ērtāka būs 20 līdz 30 litru kamera. Daudzfunkcionālās krāsnis ar 38 un vairāk litru kameru izvēlas, ja grib ne tikai uzsildīt un atkausēt, bet arī gatavot – cept gaļu, dārzeņus un pīrāgus, vārīt zupas un putras lielai ģimenei. Tādai krāsnij parasti ir vairākas papildfunkcijas, piemēram, grils, tvaika iekārta, un tā var pilnībā aizstāt parasto krāsni vasarnīcā. Īpaši tad palīdzēs mikroviļņu krāsnis ar grilu un konvekciju. Lai ēdiens uzsiltu vienmērīgi, palīdzēs grozīgs paliktnis.

Kamera var būt ar tērauda vai antibakteriālu (biokeramikas) pārklājumu. Antibakteriālais pārklājuma jeb biokeramikas gadījumā krāsns iekšpuse ir absolūti gluda, ļoti izturīga un noturīga pret skrāpējumiem, piedegumu, saglabā produktos uzturvielas un vitamīnus, nodrošina mazāku elektrības patēriņu un ir viegli tīrāma; šāda krāsns ir dārgāka. Nerūsošais tērauds nav pārāk dārgs pārklājums, ir skaists un izturīgs, noturīgs pret augstām temperatūrām; tiesa, to var tīrīt ar abrazīviem līdzekļiem.

Trauki. Nedrīkst aizmirst, ka mikroviļņu krāsns izvirza papildu prasības pret traukiem, ko lietosiet tajā. Siltumizturīgi trauki – vairums keramikas veidu, porcelāns, galda stikls, termoplastmasa. Tādus traukus drīkst izmantot ēdiena gatavošanai mikroviļņu režīmā. Grilam vai konvekcijai labāk izmantot traukus no speciāla ugunsizturīga stikla, keramikas vai porcelāna, kas ir piemēroti arī elektriskajām un gāzes plītīm. Mikroviļņu krāsnī nevajag izmantot keramiku ar zelta maliņām (metāls krāsas sastāvā dzirksteļos), un kategoriski aizliegts izmantot metāla traukus!